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茶 多酚 ,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)TP,主要化學(xué)成分為兒茶素類(lèi)(黃烷醇類(lèi))、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸及縮酚酸類(lèi)、聚合酚類(lèi)等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類(lèi)化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類(lèi)化合物主要包括兒茶素(EC)、沒(méi)食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG...查看詳情>>
茶多酚,又名抗氧靈、維多酚、防哈靈,是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物,簡(jiǎn)稱(chēng)TP,主要化學(xué)成分為兒茶素類(lèi)(黃烷醇類(lèi))、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸及縮酚酸類(lèi)、聚合酚類(lèi)等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類(lèi)化合物為茶多酚的主體成分,占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類(lèi)化合物主要包括兒茶素(EC)、沒(méi)食子兒茶素(EGC)、兒茶素沒(méi)食子酸酯(ECG)和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類(lèi)組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類(lèi)及其衍生物混合物,主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物,以?xún)翰杷貫橹鞯狞S烷醇類(lèi)化合物占茶多酚總量的60%一80%,其中含量最高的幾種組分為L(zhǎng)—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類(lèi)含量的檢測(cè)方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分:茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測(cè)方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測(cè)定方法
收起百科↑ 最近更新:2019年02月14日
檢測(cè)項(xiàng):全部參數(shù) 檢測(cè)樣品:裂解萘餾分 標(biāo)準(zhǔn):裂解萘餾分 SH/T 1794-2015
檢測(cè)機(jī)構(gòu):國(guó)家石油石化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):全部參數(shù) 檢測(cè)樣品:裂解萘餾分 標(biāo)準(zhǔn):裂解萘餾分 SH/T 1794-2015
檢測(cè)機(jī)構(gòu):國(guó)家石油石化產(chǎn)品檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):多氯聯(lián)苯 檢測(cè)樣品:機(jī)車(chē)車(chē)輛非金屬材料 標(biāo)準(zhǔn):電子電氣產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 32887-2016
檢測(cè)機(jī)構(gòu):國(guó)家新能源汽車(chē)檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):多氯聯(lián)苯 檢測(cè)樣品:機(jī)車(chē)車(chē)輛非金屬材料 標(biāo)準(zhǔn):電子電氣產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB/T 32887-2016
檢測(cè)機(jī)構(gòu):國(guó)家汽車(chē)零部件產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):密封泄漏 檢測(cè)樣品:醫(yī)療器械包裝材料 標(biāo)準(zhǔn):用染料滲透試驗(yàn)法檢測(cè)多孔滲水醫(yī)用包裝封層泄漏物的試驗(yàn)方法 ASTM F1929-2023
檢測(cè)機(jī)構(gòu):醫(yī)藥醫(yī)療器械檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):密封泄漏 檢測(cè)樣品:醫(yī)療器械包裝材料 標(biāo)準(zhǔn):用染料滲透試驗(yàn)法檢測(cè)多孔滲水醫(yī)用包裝封層泄漏物的試驗(yàn)方法 ASTM F1929-2023
檢測(cè)機(jī)構(gòu):醫(yī)療器械檢測(cè)研究院 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):多氯聯(lián)苯 檢測(cè)樣品:食品接觸材料及制品 標(biāo)準(zhǔn):食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 食品接觸用紙中多氯聯(lián)苯的測(cè)定 GB 31604.39-2016
檢測(cè)機(jī)構(gòu):SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司材料實(shí)驗(yàn)室 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):甲萘威 檢測(cè)樣品:生活飲用水 標(biāo)準(zhǔn):生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法第9部分:農(nóng)藥指標(biāo) GB/T 5750.9-2023 13.4
檢測(cè)機(jī)構(gòu):輕工業(yè)環(huán)境保護(hù)研究所 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):多氯聯(lián)苯,多氯三聯(lián)苯含量 檢測(cè)樣品:油漆、油和聚合物 標(biāo)準(zhǔn):紡織品、皮革、油漆、油和聚合物中多氯聯(lián)苯、多氯化萘、多氯三聯(lián)苯和滅蟻靈含量的測(cè)定(根據(jù)超聲萃取US EPA 3550C:2007, 索氏提取US EPA 3540C:1996,氣相色譜法測(cè)定多氯聯(lián)苯US EPA 8082A:2007) SHTC-CHEM-
檢測(cè)機(jī)構(gòu):信息產(chǎn)業(yè)專(zhuān)用材料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng):部分參數(shù) 檢測(cè)樣品:多功能針織產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn):多功能針織產(chǎn)品 GB/T 41788—2022
檢測(cè)機(jī)構(gòu):北京市紡織產(chǎn)品及染料助劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 更多相關(guān)信息>>